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Lachs Bällchen

Lachs Bällchen mit cremiger Avocado Soße

Lachs Bällchen sind köstliche Snacks, die schnell zubereitet werden und perfekt für gesellige Runden sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 300 g Frischer Lachs Dosenlachs kann verwendet werden.
  • 100 g Paniermehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Paniermehl verwenden.
  • 1 Stück Ei Keine Substitution empfohlen.
  • 50 g Gehackte Kräuter Misch die Kräuter nach deinem Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist bevorzugt.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 2 Stück Reife Avocados Gut reif für beste Konsistenz.
  • 150 g Griechischer Joghurt Alternativ kann auch saure Sahne verwendet werden.
  • 1 EL Zusätzlicher Zitronensaft Frisch gepresst ist ideal!
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Frischen Lachs zerteilen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel fein zerpflücken.
  3. Paniermehl, Ei, Kräuter, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zum Lachs hinzufügen und gut vermischen.
  4. Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und auf ein Backblech legen.
  5. Bällchen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Avocado Soße zubereiten: Alle Zutaten pürieren, bis die Mischung glatt ist.
  7. Lachs Bällchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit der Soße servieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 210kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frischen Lachs verwenden und Gewürze nach Geschmack anpassen.

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