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Lachs knuspriger Reis

Lachs knuspriger Reis: Einfaches Genussrezept

Entdecke das köstliche Rezept für Lachs knuspriger Reis, eine Kombination aus knusprigem Reis und zartem Lachs.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Kurzkorn-Sushireis sorgt für die notwendige Klebrigkeit
  • 1.5 Tassen Wasser zum Kochen des Reises
  • 500 ml Gemüseöl zum Frittieren
Für den Belag
  • 300 g Sushi-Qualitäts-Lachs frisch
  • 3 EL Kewpie Mayo für cremige Textur
  • 1 TL Sriracha verleiht Schärfe
Optionale Toppings
  • 1 Stück Avocado cremige Komponente
  • 1 Stück Jalapeño für würzige Note
  • 1 Stück Mango für süß-fruchtige Variante

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis zubereiten: Koche 1 Tasse Kurzkorn-Sushireis in 1,5 Tassen Wasser für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Lass den Reis ruhen und im Kühlschrank abkühlen.
  2. Reis braten: Forme kleine Patties aus dem gekühlten Reis, frittiere sie portionsweise in Gemüseöl für ca. 3–4 Minuten pro Seite.
  3. Anrichten: Lass die Patties kurz auf Küchenpapier abtropfen. Lege die warmen Patties auf einen Servierteller und belege sie mit dünnen Scheiben Sushi-Qualitäts-Lachs.
  4. Garnieren und Servieren: Verdünne Kewpie Mayo mit Sriracha und träufel die Mischung über die Patties. Füge optional Avocado oder Jalapeños hinzu.

Nutrition

Serving: 2PattiesCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Genieß den Lachs knuspriger Reis am besten frisch zubereitet, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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