Go Back
–+ servings
Lachsfrikadellen

Lachsfrikadellen ganz einfach selbst gemacht

Genieße die köstlichen Lachsfrikadellen, die einfach zuzubereiten sind und ein ideales Abendessen bieten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Lachsfrikadellen Zutaten
  • 15 oz Lachsflocken Bei Dosenlachs gut abtropfen lassen und Haut/Knochen entfernen.
  • 0.5 Tasse Panko-Brösel Reguliäre Brösel sind möglich, aber die Textur ändert sich.
  • 0.25 Tasse Weißes Mehl Für glutenfrei, mit Mandelmehl oder glutenfreier Mehlmischung ersetzen.
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver Optional: Frischer Knoblauch für einen intensiveren Geschmack verwenden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
  • 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack justieren.
  • 0.5 Stück Grüner Paprika Andere milde Paprika oder ganz weglassen für eine sanftere Textur.
  • 0.5 Stück Roter Paprika Eine andere Farbe für Abwechslung verwenden.
  • 1 Stück Ei Ersatz: Flax-Ei oder Apfelmus für eine vegane Variante.
  • 0.25 Tasse Mayonnaise Ersatz: Griechischer Joghurt für eine leichtere Option.
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce Ersatz: Sojasauce für eine glutenfreie Lösung.
  • 0.25 Tasse Koriander Ersatz: Petersilie oder Frühlingszwiebeln sind auch möglich.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Ersatz: Avocadoöl oder Pflanzenöl zum Braten verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Schneebesen
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Lachsfrikadellen
  1. Sammle zuerst alle Zutaten und messe sie ab, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten.
  2. Bereite den Lachs vor, indem du den frischen Lachs garst und abkühlen lässt, oder entferne Haut und Knochen vom Dosenlachs.
  3. In einer großen Schüssel vermischst du die Panko-Brösel und das Mehl gründlich.
  4. In einer separaten Schüssel gibst du den Lachs, die Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Paprika, Kräuter und das Ei, und mischst alles gut.
  5. Falte die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten, bis alles kombiniert ist.
  6. Kühle die Mischung optional für 15-20 Minuten im Kühlschrank.
  7. Forme gleichmäßige Kugeln oder Pattys aus der Mischung.
  8. Erhitze das Avocadoöl in einer Pfanne oder heize den Ofen auf 200°C vor.
  9. Brate die Lachsfrikadellen 2-3 Minuten pro Seite oder backe sie 10-12 Minuten.
  10. Lass die fertig gebratenen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie mit deinen bevorzugten Dips.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 55mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Mischung sollte formbar, aber nicht zu trocken oder zu feucht sein. Füge bei Bedarf etwas zusätzliche Mayonnaise hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!