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Ladolemono

Ladolemono: Einfache griechische Zitronensoße

Ladolemono ist eine herrlich frische Zitronen-Öl-Sauce, die ideal für gegrillten Fisch und Gemüse ist.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Griechisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 120 ml extra natives Olivenöl hochwertiges, geschmackvolles Öl wählen
  • 1 Stück große Zitrone frisch gepresst für optimalen Geschmack
  • 1 Teelöffel getrockneter griechischer Oregano frischer Oregano für anderes Aroma möglich
  • 1 Stück Knoblauchzehe sehr fein gehackt
  • nach Geschmack Meersalz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zitronensaft in eine Schüssel geben und feingehackten Knoblauch, Oregano und Meersalz hinzufügen. 1-2 Minuten gut vermengen.
  2. Olivenöl langsam hinzufügen und kräftig mit dem Schneebesen rühren, um eine dicke Emulsion zu erzeugen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  3. Ladolemono abschmecken und Gewürze nach Geschmack anpassen, etwa 1 Minute dafür einplanen.
  4. Sofort über gegrilltem Fisch, Gemüse oder als Dressing für Salate servieren. Im Kühlschrank aufbewahren, wo sie eine Woche frisch bleibt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gVitamin C: 10mg

Notes

Kreative Variationen mit Limettensaft oder anderen Kräutern sind möglich.

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