Reis abspülen: Spülen Sie den weißen Reis in einem feinmaschigen Sieb unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie ihn gut abtropfen.

Butter schmelzen: Erhitzen Sie die klärende Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt.

Vermicelli rösten: Fügen Sie die gebrochene Vermicelli-Nudeln hinzu und rösten Sie sie für 4–5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Reis toasten: Geben Sie den abgewaschenen Reis in die Pfanne und toasten Sie ihn für 2–3 Minuten.

Wasser und Gewürze hinzufügen: Gießen Sie das kochende Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie vorsichtig um.

Kochen: Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie den Reis-Pilaf 15 Minuten köcheln.

Auflockern und Servieren: Lassen Sie den Reis ruhen, lockern Sie ihn mit einer Gabel auf und garnieren Sie mit Petersilie.