Leckere Eierfrikadellen Lowcarb für jeden Tag

Leckere Eierfrikadellen Lowcarb sind eine gesunde, proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Frikadellen, ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Patties

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Patties

4 Stück Eier Frische Bio-Eier empfohlen
500 g Gemahlenes Fleisch Z.B. mageres Rinderhackfleisch oder Putenhack
2 Stück Zwiebeln Fein gehackt
1 Stück Paprika Fein gehackt
100 g Käse Geriebener Parmesan oder Mozzarella

Für die Gewürze

1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
2 Teelöffel Getrocknete Kräuter Z.B. Oregano oder Thymian

Für glutenfreie Optionen

50 g Bindemittel Z.B. gemahlene Mandeln oder Kokosmehl

Equipment

Rührschüssel
Pfanne
Küchenpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Zuerst die Zwiebeln und Paprika fein hacken und in eine große Rührschüssel geben.
Geben Sie das gemahlene Fleisch, die Zwiebeln, Paprika und den geriebenen Käse in die Schüssel. Brechen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
Streuen Sie Salz, Pfeffer und die gewünschten Gewürze über die Mischung und vermischen Sie alles erneut.
Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie kleine, flache Patties.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Patties für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Legen Sie die Patties auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzulassen, und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lagern Sie übrig gebliebene Patties in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar.

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