Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.

In einer großen Schüssel vermischst du das Maismehl, das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich.

In einer separaten Schüssel schlägst du die Eier leicht auf und gibst die Buttermilch und die geschmolzene Butter hinzu.

Gieße die feuchten Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.

Backe den Maisbrotauflauf 35–45 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Auflauf nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.