Bereite zuerst den schokoladenüberzogenen Toffee vor. Schmelze die Schokolade und mische sie mit dem Toffee. Gieße die Mischung auf ein Backblech und lasse sie abkühlen.

Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Siebe das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel.

Schlage die weiche Butter mit Zucker und braunem Zucker für 2-3 Minuten, bis die Mischung leicht und locker ist.

Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut, ohne zu überarbeiten.

Füge die trockenen Zutaten nach und nach hinzu und mische vorsichtig. Gib die gehackten Toffee-Stücke dazu.

Kühle den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren.

Forme große Portionen des Teigs zu Kugeln und platziere sie auf dem Backblech mit genügend Abstand.

Backe die Kekse bei 190°C für 10 Minuten, reduziere dann auf 180°C und backe weitere 3-5 Minuten.

Lass die Kekse 3 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.