Kabeljau vorbereiten: Trockne die Kabeljau-Filets gründlich mit Küchenpapier, damit die Panade besser haftet.

Panade vorbereiten: In einer Schüssel die geriebenen Parmesan, Panko-Brösel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.

Filets panieren: Nimm ein Kabeljau-Filet, tauche es zuerst in das verquirlte Ei, danach wälze es in der Parmesan-Panko-Mischung.

In der Luftfritteuse garen: Lege die panierten Kabeljau-Filets in den Korb der Luftfritteuse und besprühe die Oberseite mit Olivenöl. Koche die Filets bei 200 °C für 10-12 Minuten.

Ruhen lassen und servieren: Lasse die Kabeljau-Filets für etwa eine Minute ruhen und serviere sie warm mit Zitronensaft.