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Luftfritteuse Süßsauer Hähnchen

Luftfritteuse Süßsauer Hähnchen schnell und einfach

Entdecke das Rezept für Luftfritteuse Süßsauer Hähnchen – einfach, lecker und glutenfrei anpassbar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Haut
  • 2 EL Pflanzenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Maisstärke
Für die Sauce
  • 4 EL Ketchup
  • 2 EL Shaoxing-Wein (oder trockener Sherry) Für glutenfrei, Tamari verwenden oder weglassen
  • 2 EL Reisessig
  • 3 EL Sojasauce Tamari verwenden für glutenfreie Variante
  • 2 EL Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 100 ml Wasser Reguliert die Konsistenz der Sauce
Für das Gemüse
  • 1 EL Erdnussöl (oder Pflanzenöl) Kann durch hitzebeständiges Öl ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Geriebener Ingwer
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Kann für weniger Geschmack weggelassen werden
  • 1 Stück Paprika Eine Mischung verschiedener Farben sorgt für visuelle Anziehung

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermischt die Hähnchenschenkel ohne Haut in einer Schüssel mit Pflanzenöl und Salz. Lasst die Mischung etwa 10 Minuten marinieren.
  2. Hähnchen panieren: Fügt die Maisstärke hinzu und mischt alles gut, bis die Stücke ungleichmäßig bedeckt sind.
  3. Luftfritteuse vorheizen: Heizt die Luftfritteuse auf 230°C (450°F) vor.
  4. Hähnchen kochen: Kocht die Hähnchenstücke für 8 Minuten, wendet sie und kocht sie weitere 5-6 Minuten.
  5. Sauce vorbereiten: Erhitzt das Erdnussöl und sautiert dort den Knoblauch und den Ingwer.
  6. Sauce eindicken: Misch die Sauce-Zutaten und lasst sie köcheln, bis sie eindickt.
  7. Hähnchen kombinieren: Gebt das gebratene Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce und hebt alles gut um.
  8. Servieren: Serviert das Hähnchen heiß über Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentiere mit Gewürzen oder Chilipulver für eine würzigere Note. Die Sauce kann mit Wasser reguliert werden, falls sie zu dick ist.

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