Lassen Sie den gekauften Pizza-Teig auf Raumtemperatur kommen, was etwa 15–20 Minuten dauert. Bei der Verwendung von hausgemachtem Teig rollen Sie ihn dünn aus.

Mischen Sie in einer großen Schüssel Ricotta, geriebenen Mozzarella, Parmesan, das gekochte Fleisch, frischen Spinat, getrockneten Oregano und Knoblauchpulver. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.

Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rollen Sie den Teig in einen großen Kreis aus.

Verwenden Sie ein Messer oder einen Pizzaschneider, um den ausgerollten Teig in 6–8 Zoll große Kreise zu schneiden.

Legen Sie etwa zwei Esslöffel der Füllung auf eine Hälfte jedes Teigkreises.

Falten Sie die leer gebliebene Teigseite über die Füllung und drücken Sie die Ränder zusammen.

Pinseln Sie die Oberseite jeder Calzone mit einer Ei-Wäsche ein, um einen schönen goldenen Glanz zu erhalten.

Heizen Sie die Luftfritteuse auf 190°C (375°F) vor und frittieren Sie die Calzones 10–15 Minuten lang.

Nach der Garzeit prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob die Füllung blubbernd und heiß ist.

Lassen Sie die Calzones vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen und servieren Sie mit Marinara-Sauce.