Erdbeeren vorbereiten: Waschen Sie die frischen Erdbeeren sorgfältig und schneiden Sie die Stiele ab. Pürieren Sie die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Reservieren Sie etwa 1/2 Tasse des Erdbeerpürees.

Sahne schlagen: Schlagen Sie die kalte Schlagsahne in einer kalten Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden.

Pürees kombinieren: Falten Sie das Erdbeerpüree vorsichtig in die geschlagene Sahne.

Schichten: Geben Sie das reservierte Erdbeerpüree in Gläser und verteilen Sie die Mousse-Mischung darauf.

Kühlen: Decken Sie die Gläser ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Servieren: Garnieren Sie die fertige Mousse mit frischen Erdbeeren.