Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite zwei 9-Zoll runde Kuchenformen vor, indem du sie mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.

Schäle und schneide zwei reife Mangos in kleine Stücke. Püriere die Stücke in einem Mixer, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen. Behalte eine halbe Tasse Püree für das Frosting zurück.

In einer großen Schüssel vermischt du das Allzweckmehl, das Backpulver und den Zucker gründlich mit einem Schneebesen.

Schlage die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, bevor du die Vollmilch und die Hälfte des Mangopürees dazu gibst.

Gib die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten und rühre bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gerade so vermischt ist.

Verteile den Teig gleichmäßig in den vorbereiteten Kuchenformen und backe ihn für 25-30 Minuten.

Lass die Kuchenformen vollständig abkühlen, bevor du die Böden vorsichtig herausnimmst und mit dem zurückbehaltenen Mangopüree, das du mit Schlagsahne vermengt hast, frosten.