Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge etwas Olivenöl hinzu. Brate die fein gehackten Zwiebeln an, bis sie weich und goldgelb sind, etwa 5 Minuten. Füge das Hühnchen, die frischen Kräuter und die Gewürze hinzu. Rühre die Mischung gut um und lass sie dann kurz abkühlen.

Bereite die Phyllo-Teigblätter vor, indem du sie auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreitest. Bestreiche jedes Blatt dünn mit Olivenöl oder geschmolzener Butter. Nimm einen Esslöffel der Füllung und platziere ihn an einem Ende des Teigblattes. Falte das Blatt über die Füllung, um ein Dreieck zu bilden, und wiederhole den Vorgang bis zum Ende des Blattes. Achte darauf, die Kanten gut zu versiegeln.

Wenn du die Briouats backen möchtest, heize deinen Ofen auf 190°C vor. Lege die gefüllten Briouats auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für das Frittieren erhitze in einer großen Pfanne genügend Öl, sodass die Briouats schwimmen können, und brate sie 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön knusprig sind.

Nimm die Briouats aus dem Ofen oder der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen. Serviere die Marokkanischen Gewürz-Hühnchen-Briouats warm, um den besten Geschmack und die perfekte Knusprigkeit zu genießen. Kombiniere sie mit einer deiner Lieblings-Dipping-Soßen für ein wenig zusätzlichen Genuss.