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die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: marokkanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Kopf Blumenkohl in Röschen geschnitten
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl verleiht reiche Note und hilft beim Karamellisieren
  • 1 Teelöffel Gemahlenes Kreuzkümmel fügt warme, erdige Aromen hinzu
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander ergänzt Kreuzkümmel mit leichter Zitrusnote
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika sorgt für rauchigen Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Tahini-Honig-Sauce
  • 3 Esslöffel Tahini verleiht Cremigkeit und ist Basis der Sauce
  • 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup) balanciert Bitterkeit des Tahini
  • 1 Esslöffel Zitronensaft bringt Frische und Säure ins Spiel
Zum Garnieren
  • Frische Petersilie nach Belieben
  • 1-2 Esslöffel Sesamsamen für crunchige Textur und nussigen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kleinere Schüssel
  • Backpapier
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor, um die perfekte Temperatur für das Rösten des Blumenkohls zu erreichen.
  2. Schneiden Sie den großen Kopf Blumenkohl in gleichmäßige Röschen, damit sie gleichmäßig garen.
  3. Träufeln Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl über den Blumenkohl und fügen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Räucherpaprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  4. Verteilen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
  5. Während der Blumenkohl röstet, bereiten Sie die cremige Tahini-Honig-Sauce vor.
  6. Sobald der Blumenkohl fertig geröstet ist, geben Sie ihn in eine Servierschüssel und träufeln Sie die Sauce gleichmäßig über den heißen Blumenkohl.
  7. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Einfache Vorbereitung und Perfekte Würze sind entscheidend für den Geschmack.

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