Go Back
–+ servings
der Ausgang

Matcha Pound Cake: Ein köstlicher Ausblick auf Genuss

Der Matcha Pound Cake vereint die zarte Bitterkeit von hochwertigem Matcha mit buttriger Süße und ist perfekt für besondere Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Japanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl (Weißmehl) Kuchenmehl für einen leichteren Laib
  • 2 Esslöffel Matcha-Pulver kulinarische Qualität
  • 1 Teelöffel Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Prise Salz für die Geschmackbalance
  • 150 g Ungesalzene Butter weich
  • 100 g Zucker (weiß)
  • 100 g Zucker (hellbraun)
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120 ml Vollmilch Raumtemperatur
  • Puderzucker zum Bestäuben optional

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Siebe

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel sieben: Mehl, Matcha, Backpulver und Salz.
  3. Butter und beide Zuckersorten in einer großen Schüssel aufschlagen bis die Mischung luftig ist.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und Vanilleextrakt unterrühren.
  5. Abwechselnd trockene Zutaten und Milch zur Buttermischung hinzufügen und nur bis zur vollständigen Vermischung rühren.
  6. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und Oberfläche glätten.
  7. Kuchen für 50-60 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  8. Für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 85mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie nur hochwertige Zutaten für besten Geschmack. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!