Mische in einer Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und stelle sicher, dass sie gut bedeckt sind. Lass das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.

Vermenge in einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Dill, Zitronensaft und eine Prise Salz. Rühre alles gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grill das marinierte Hähnchen jeweils 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. Lass es anschließend ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Erhitze die Pita- oder Fladenbrote und belege diese mit den geschnittenen Hähnchenstücken, gefolgt von der Tzatziki-Sauce, Kirschtomaten, rotem Zwiebel und Eisbergsalat.