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Mediterrane Hackbällchen in Tomatensoße

Mediterrane Hackbällchen in Tomatensoße genießen

Mediterrane Hackbällchen in Tomatensoße sind eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischer Tomatensauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch auch Puten- oder Lammfleisch sind Alternativen
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 100 g Paniermehl glutenfreies Paniermehl oder Haferflocken sind Alternativen
  • 1 Ei kann durch Leinsamenmehl ersetzt werden
  • 50 g Parmesan gerieben, Nährhefe für milchfreie Variante verwenden
  • frisch Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie) nach Geschmack
Für die Tomatensoße
  • 400 g Tomatensoße selbstgemacht oder gekauft
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel kombinierst du das gemischte Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch, Paniermehl, das Ei, geriebenen Parmesan und die gehackten Kräuter. Mische alle Zutaten vorsichtig.
  2. Nimm eine Portion der Fleischmischung und forme daraus kleine Bällchen von etwa 3-4 cm Durchmesser.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Esslöffel Olivenöl. Brate die Hackbällchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Gib die Tomatensoße in die gleiche Pfanne und lasse sie bei niedriger Hitze köcheln. Füge nach Belieben Gewürze hinzu.
  5. Platziere die angebratenen Hackbällchen vorsichtig in die Tomatensoße und lasse alles für etwa 20 Minuten simmern.
  6. Sobald die Hackbällchen gar sind, serviere sie heiß auf einem Teller mit frischen Kräutern und optional Pasta oder Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 360kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nicht zu lange zu kneten, um zarte Hackbällchen zu erhalten.

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