Go Back
–+ servings
Mediterrane Hähnchenfleischbällchen

Mediterrane Hähnchenfleischbällchen: Schnell und Lecker

Köstliche Mediterrane Hähnchenfleischbällchen mit frischen Kräutern, Feta und in nur 30 Minuten zubereitet. Ein vielfältiges Gericht für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hähnchenhackfleisch Kann durch Puten-, Rinder- oder Lammfleisch ersetzt werden.
  • 100 g Panko-Brösel Für glutenfreie Variante glutenfreie Brösel verwenden.
  • 100 g Feta-Käse Zerbröckelt oder in Blockform verwenden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Option Flax- oder Chia-Ei verwenden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist am besten.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 EL Frischer Dill
  • 2 EL Frische Minze
  • 1 TL Getrockneter Oregano Alternative: italienische Kräutermischung.
  • 1 TL Koscheres Salz Meersalz als Alternative.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Vorliebe anpassen.
  • 2 EL Rapsöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 EL Butter
Optionales Topping
  • 200 g Tzatziki-Sauce Erfrischende Ergänzung.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, Panko-Brösel, zerbröckelten Feta-Käse, Ei, gehackten Knoblauch, gewürfelte rote Zwiebel, frischen Dill, Minze, getrockneten Oregano, Koscheres Salz und rote Pfefferflocken gründlich vermengen. Die Mischung mit den Händen sanft kneten, bis alles gut kombiniert ist. Anschließend die Schüssel abdecken und die Mischung für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Nach dem Kühlen die Fleischmasse aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Händen 1,5-Zoll große Bällchen formen. Lege die geformten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf einen großen Teller.
  3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Rapsöl und 1 Esslöffel Butter erhitzen. Füge die geformten Mediterranen Hähnchenfleischbällchen hinzu und brate sie 10-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  4. Alternativ kannst du die Fleischbällchen im Ofen bei 220 °C für 15 Minuten backen. Schalte dann für 5 Minuten den Grill ein, um eine knusprige Oberfläche zu erzeugen.
  5. Die Mediterranen Hähnchenfleischbällchen warm servieren, idealerweise mit einem griechischen Salat oder Tzatziki-Sauce.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Mischung im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren. Vorbereitete Fleischbällchen können im Kühlschrank 3 Tage oder im Gefrierschrank 3 Monate gelagert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!