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Mediterrane Hähnchenfrikadellen mit Feta und cremigem Tzatziki

Mediterrane Hähnchenfrikadellen mit Feta und Tzatziki

Saftige Mediterrane Hähnchenfrikadellen mit Feta und cremigem Tzatziki sind einfach zuzubereiten und eine proteinreiche Option.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 2 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 300

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 500 g gemahlenes Hähnchen 93% mager für optimalen Geschmack
  • 200 g Feta-Käse hand-zerbröckelt
  • 100 g Panko-Semmelbrösel
  • 1 Ei als Bindemittel
  • 30 g Frischer Dill nach Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 2 TL Knoblauch (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Für das Tzatziki
  • 250 g Griechischer Joghurt dick und stückig
  • 1 Stück Gurke geraspelt und gut abgetropft
  • 1 EL Zitrone (Saft)
  • 1 TL Knoblauch (gehackt)
  • 15 g Frischer Dill nach Geschmack
Servieren
  • 4 Stück Zitronenschnitze für eine spritzige Note
  • 1 Stück Rote Zwiebeln in Scheiben

Equipment

  • große Rührschüssel
  • Pfanne
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel das gemahlene Hähnchen, das Ei, die Panko-Semmelbrösel, den gehackten Knoblauch und den getrockneten Oregano gut vermischen.
  2. Falte den hand-zerbröckelten Feta und die Hälfte des frischen Dills in die Mischung.
  3. Bilde aus der Mischung kleine Frikadellen von etwa 4 cm Durchmesser und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  4. Erhitze in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl.
  5. Lege die Frikadellen in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 3-4 Minuten pro Seite.
  6. Nimm die gebratenen Frikadellen aus der Pfanne und lasse sie für 2 Minuten auf einem Küchentuch ruhen.
  7. Bereite das Tzatziki vor, indem du den griechischen Joghurt mit geraspelter Gurke, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und dem restlichen Dill vermischst.
  8. Serviere die Frikadellen in einer Schüssel, großzügig bedeckt mit Tzatziki, und garniere mit Dill, roter Zwiebel und Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 300kcalCarbohydrates: 18gProtein: 26gFat: 17gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 180mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Perfekt für eine gesunde Ernährung und für Gäste geeignet.

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