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Mediterrane Steak Bowls mit Quinoa für dein Abendessen

Leckere mediterrane Steak Bowls mit Quinoa, die nährstoffreich sind und schnell zubereitet werden können.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Flank Steak Hauptprotein, kann ersetzt werden
  • 3 EL Olivenöl Für Marinade und Dressing
  • 1 TL Paprika Gibt rauchigen Geschmack
  • 1 Stück Zitrone Saft davon für Säure
Für die Basis
  • 200 g Gekochter Quinoa Nährstoffreiche Basis
Für die frischen Zutaten
  • 200 g Kirschtomaten Süß und frisch
  • 1 Stück Gurke Für knackigen Effekt
  • 1 Stück Paprika Für Farbe und Süße
  • 1 Stück Rote Zwiebel Bringt milde Schärfe
  • 1 Dose Kichererbsen Für cremige Textur
Für das Topping
  • 100 g Feta-Käse Cremig und salzig
  • 50 g Kalamata-Oliven Fügen salzigen Geschmack hinzu
  • 1 Bund Frische Petersilie Für Farbe und Frische
Für die Würze
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Das Flanksteak in die Marinade legen und mindestens 15 bis 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Kochanweisungen auf der Verpackung des Quinoa befolgen.
  3. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das marinierte Flanksteak auf den Grill legen und 6 bis 8 Minuten pro Seite grillen.
  4. Das Steak nach dem Grillen vom Grill nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
  5. In einer großen Schüssel Kirschtomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und Kichererbsen vermengen und würzen.
  6. In Servierschalen Quinoa oder Couscous, Steak und Gemüse anrichten. Mit Feta und Kalamata-Oliven garnieren.
  7. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Proteinen und saisonalem Gemüse angepasst werden.

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