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Mediterraner gebackener Lachs

Mediterraner gebackener Lachs mit Feta genießen

Dieses Rezept für Mediterraner gebackener Lachs vereint gesunde Zutaten und köstliche Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 3 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 170 g Atlantischer Lachs Würzige, gleichmäßige Filets
  • 100 g Frischer Babyspinat Bietet eine nahrhafte Basis
  • 50 g Sonnengetrocknete Tomaten In kleine Stücke schneiden
  • 100 g Feta-Käse Zerkleinert für das Topping
Für die Würze
  • 2 EL Extra Vergine Olivenöl Hochwertiges Öl verwenden
  • 1 EL Frischer Dill Gehackt, am Ende hinzufügen
  • 1 TL Getrockneter Oregano Zwischen den Händen reiben
  • 1 Prise Meersalz Leicht würzen
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Leicht würzen

Equipment

  • Backform
  • Küchenpapier
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Backform mit Olivenöl einfetten.
  2. Frischen Babyspinat gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen.
  3. Lachsfilets abtrocknen und auf den Spinat legen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  4. Sonnengetrocknete Tomaten und Feta über die Filets streuen, restliches Olivenöl drüber träufeln.
  5. Backform in den Ofen schieben und Lachs 12-15 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen 3 Minuten ruhen lassen und mit frischem Dill garnieren.
  7. Direkt servieren oder auf einem stilvollen Teller anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für hektische Abende und kann leicht mit fluffigem Reis oder frischem Salat serviert werden.

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