Mehlfreies Hüttenkäse Wolkenbrot für jeden Tag

Genieße das luftige, proteinreiche und glutenfreie **Mehlfreie Hüttenkäse Wolkenbrot**, perfekt für ein gesundes Frühstück oder Snack.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Abkühlzeit 10

Total Time 50

Servings: 6 Stücke

Course: Frühstück

Cuisine: Glutenfrei

Calories: 100

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Hüttenkäse verwende Vollfett für cremigen Geschmack
4 Stück Eier frisch empfohlen für das beste Ergebnis
1 TL Weinstein stabilisiert die Eiweiße

Gewürze (optional)

1 TL Knoblauchpulver nach Vorliebe anpassen
1 TL Zwiebelpulver nach Vorliebe anpassen
1 TL Salz nach Geschmack anpassen

Equipment

Backblech
Schüssel
Handmixer
Backpapier
Küchenmaschine
Spatel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 150°C (300°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eiweiße mit dem Weinstein in einer Schüssel auf hoher Stufe 3-5 Minuten schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
In einer separaten Schüssel Hüttenkäse, Eigelbe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz gut vermengen.
Ein Drittel des geschlagenen Eiweißes vorsichtig in die Hüttenkäse-Mischung einfügen, dann das restliche Eiweiß behutsam unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech fallen lassen und 6-8 Mounds formen.
Für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
Für einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 100kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 200mgSodium: 150mgPotassium: 150mgSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis und achte darauf, die Eiweiße richtig zu schlagen, um die Luftigkeit zu gewährleisten.

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