Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und bemehlen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zimt gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.