Go Back
–+ servings
Mexikanischer Straßenmais Rosenkohl

Mexikanischer Straßenmais Rosenkohl für Festmahl-Spaß

Ein köstliches Rezept für Mexikanischer Straßenmais Rosenkohl, das Gemüse auf unvergessliche Weise präsentiert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Röster
  • 500 g Rosenkohl getrimmt und halbiert
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Räucherpaprika
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die cremige Sauce
  • 300 g Maiskörner frisch, gefroren oder aus der Dose
  • 100 g Cotija-Käse zerbröckelt oder Feta
  • 150 g Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Handvoll Frischer Koriander gehackt, optional
  • 2 Limettenkeile zum Servieren

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Trimmen und halbieren Sie die Rosenkohl und geben Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, Chili-Pulver, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
  3. Verteilen Sie die Rosenkohl gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie für 20-25 Minuten im heißen Ofen, bis sie goldbraun sind.
  4. Während die Rosenkohl rösten, erhitzen Sie eine große Pfanne und braten Sie die Maiskörner für 5-7 Minuten, bis sie leicht angebraten sind.
  5. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Limettensaft, Knoblauchpulver und Salz gut vermengen.
  6. Sobald die Rosenkohl fertig sind, vermengen Sie sie mit den angebratenen Maiskörnern und träufeln Sie die Sauce darüber.
  7. Servieren Sie das Gericht garniert mit Cotija-Käse und Koriander, zusammen mit Limettenkeilen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 13gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 120mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Kombination aus den Zutaten wird Ihnen helfen, eine unverwechselbare und köstliche Version von Mexikanischer Straßenmais Rosenkohl zu kreieren, die sowohl als Beilage als auch als beeindruckender Snack dient.

Tried this recipe?

Let us know how it was!