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der Ausgang

Mexikanisches Hähnchen mit Reis: Einfache Backofenliebe

Ein köstliches Rezept für mexikanisches Hähnchen mit Reis, das den Ausgang für ein schmackhaftes Abendessen bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch Gemüse- oder Rapsöl ersetzt werden.
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen In würfelförmige Stücke schneiden.
  • 250 g Langkornreis Kann durch Naturreis ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Rote oder gelbe Zwiebeln sind gute Alternativen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist zu empfehlen.
  • 400 g Hühnertomaten Frische Tomaten oder Tomatensoße können verwendet werden.
  • 1 Stück Würzige grüne Chilis (optional) Jalapeños sind eine würzige Option.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine leichtere Alternative.
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse Kann durch Monterey Jack oder Pepper Jack ersetzt werden.
  • 150 g Geriebener Monterey Jack-Käse Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Chilipulver Taco-Gewürz ist eine mögliche Alternative.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Kein direkter Ersatz empfohlen.
  • 1 Teelöffel Raucherpaprika Normale Paprika kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander Gemahlene Petersilie kann einen anderen Geschmack vermitteln.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Limettensaft (optional) Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Handvoll Frischer Koriander (optional) Als Garnitur.

Equipment

  • große Pfanne
  • ofenfeste Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Hähnchen in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis goldbraun.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
  4. Die Reis-Mischung in einer ofenfesten Backform kombinieren und gut durchmischen.
  5. Hähnchen zurück in die Mischung geben und gut umrühren.
  6. Käse gleichmäßig darüber streuen.
  7. Bedecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und optional garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Verwenden Sie frische Gewürze für intensiveren Geschmack und variieren Sie die Zutaten nach Belieben.

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