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Demi Weber

Mexikanisches Rindfleisch Chile Verde leicht gemacht!

Ein einfaches Rezept für Mexikanisches Rindfleisch Chile Verde, das herzhaft und voller Geschmack ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Schulter oder Brust, gewürfelt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 4 grüne Chilis z. B. Poblano oder Anaheim, entkernt und gewürfelt
  • 400 g grüne Tomaten oder Tomatillos, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 500 ml Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürfelte Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
  3. Die grünen Chilis und die gewürfelten Tomaten dazugeben und gut umrühren.
  4. Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Die Rinderbrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder andere scharfe Chilis hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Tortillas, um die Sauce aufzunehmen.

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