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Mini-Käsekuchen

Mini-Käsekuchen ganz einfach selber machen

Genießen Sie diese köstlichen Mini-Käsekuchen, die perfekt für jeden Anlass sind und die geschmackvolle Kombination aus cremiger Füllung und knusprigem Boden bieten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g Graham-Cracker-Krümel oder glutenfreie Kekse
  • 50 g Zucker (für den Boden)
  • 75 g Ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 300 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 200 g Saure Sahne Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker (für die Füllung)
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt
  • 2 Eier Zimmertemperatur
Variationen
  • Frische Früchte oder Schokoladensoße Variiere nach Geschmack
  • Zitronenzesten für einen frischen Geschmack

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Papierförmchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Vermische die Graham-Cracker-Krümel mit Zucker und geschmolzener Butter in einer Schüssel. Drücke die Mischung in die Muffinförmchen.
  3. Schlage Frischkäse und saure Sahne mit einem Handmixer glatt, füge Zucker und Vanilleextrakt hinzu und mixe bis cremig.
  4. Gib die Eier nacheinander dazu und rühre gut, aber nicht zu lange, um Risse zu vermeiden.
  5. Verteile die Füllung gleichmäßig auf die Böden in den Muffinförmchen.
  6. Backe die Mini-Käsekuchen für 17 bis 20 Minuten, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind.
  7. Lass die Mini-Käsekuchen eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen, dann mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 10IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Die Mini-Käsekuchen sind ideal variierbar mit verschiedenen Toppings und schmecken frisch zubereitet am besten.

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