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Miso Butter Geröstete Kohlkeile

Miso Butter Geröstete Kohlkeile für jeden Tag

Entdecke das Rezept für Miso Butter Geröstete Kohlkeile: Ein einfaches, vegetarisches Gericht, das in nur 40 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohl
  • 1 Kopf Kohl Rotkohl kann für eine farbenfrohe Variante verwendet werden.
Für die Miso-Butter
  • 4 EL Ungesalzene Butter Für eine milchfreie Option veganen Butter verwenden.
  • 3 EL Weiße Miso-Paste Rote Miso kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Honig Ahornsirup für eine vegane Variante verwenden.
  • 1 EL Reisessig Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 2 TL Knoblauch Fein gerieben.
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Für Garnierung und zusätzliche Textur.
Optional
  • 1 TL Chiliflocken Für eine würzige Note.
  • 1 EL Frischer Limettensaft Nach dem Rösten für einen frischen Kick.
  • 1 EL Furikake Statt Sesamsamen, um den Umami-Geschmack zu verstärken.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Kohl in acht Keile, dabei den Kern intakt lassen.
  3. In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter, die weiße Miso-Paste, den Honig, den Reisessig, das geröstete Sesamöl und den Knoblauch gut vermengen.
  4. Verwende einen Pinsel, um die Miso-Butter großzügig auf allen Seiten der Kohlkeile aufzutragen.
  5. Lege die bestrichenen Kohlkeile mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech und brate sie 25–30 Minuten lang.
  6. Nimm die gerösteten Kohlkeile aus dem Ofen und bestreue sie mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese köstlichen Kohlkeile sind perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

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