Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Gib die fein gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinein und brate das Gemüse etwa 7 Minuten lang an, bis es weich und leicht goldbraun ist. Rühre gelegentlich um, damit es nicht anbrennt.

Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und koche sie für weitere 3 Minuten. Rühre häufig um, bis der Knoblauch aromatisch ist und eine goldene Farbe annimmt.

Incorporiere nun die restlichen Zutaten in den Topf: den gehackten Kohl, die Mischungen aus Miso (verrühre sie vorher mit Wasser), die Gemüsebrühe, Kurkuma, Thymian, Oregano, schwarzen Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Petersilie, Kichererbsen und die roten Linsen. Rühre alles gut durch.

Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lass die Miso Kohl Rote Linsen Suppe für 20-25 Minuten köcheln.

Wenn du die Suppe im Instant Pot zubereiten möchtest, stelle ihn auf hohe Druckstufe und koche die Mischung für 10 Minuten. Lass den Druck dann 5 Minuten lang natürlich ab.

Lass die Suppe vor dem Servieren kurz abkühlen und richte sie dann warm an.