Miso-Pilz-krosse-Reis für den perfekten Genuss

Miso-Pilz-krosse-Reis ist ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept, das in 35 Minuten zubereitet werden kann und voller Umami-Geschmack ist.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Japanisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

250 g Sushi Reis Kurzkornreis kann verwendet werden.
500 ml Wasser

Für die Pilz-Mischung

2 EL Miso-Paste Tahini kann verwendet werden.
2 EL Sojasauce Verwende reduzierte Natrium-Option.
1 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
300 g Pilze (Shiitake, Cremini oder Champignons) Tofu als Alternative.
2 Stück Frühlingszwiebeln Für die Garnitur.

Zum Frittieren

3 EL Pflanzenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
1 EL Sesamkörner Für die Garnitur.
Frischer Koriander oder Petersilie Optionale Garnitur.

Equipment

Pfanne
Topf
Sieb

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Gib den gewaschenen Reis und Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze und koche für 15 Minuten.
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate die Pilze 5 bis 7 Minuten lang.
Füge den gekochten Reis hinzu und brate ihn 5 bis 7 Minuten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
Verteile die Pilzmischung gleichmäßig über den Reis und lasse alles weitere 2 bis 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 6mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Reis richtig spülen, um Klebrigkeit zu verhindern. Variiere die Pilzsorten für verschiedene Geschmäcker.

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