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Miso Rührei

Miso Rührei: Schnelles Rezept für umami Genuss

Entdecken Sie, wie einfach es ist, Miso Rührei zuzubereiten – eine schnelle, umami-reiche Frühstücksliebe!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 4 minutes
Total Time 9 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiermischung
  • 4 Stück große Eier Verwenden Sie frische Eier für die beste Textur.
  • 1 Teelöffel weißer Zucker Brauner Zucker kann alternativ genutzt werden.
  • 2 Teelöffel weiße Miso-Paste Kann durch rote Miso-Paste ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Wasser Optional kann Milch verwendet werden.
Für das Kochen
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Prise Shichimi Togarashi Optional, weglassen für einen milderen Geschmack.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • beschichtete Pfanne
  • Silikonspatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier in eine Rührschüssel schlagen und weißen Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt verrühren.
  2. In einer separaten Schüssel Miso-Paste und Wasser gut vermischen. Diese Mischung zu den verquirlten Eiern geben.
  3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Sesamöl hinzufügen. Öl sollte heiß, aber nicht rauchend sein.
  4. Eier-Miso-Mischung in die Pfanne gießen und 1-2 Minuten ruhen lassen, ohne zu rühren.
  5. Eier mit einem Silikonspatel vorsichtig vom Rand zur Mitte falten, bis sie fast vollständig gestockt sind.
  6. Fertiges Miso Rührei anrichten und heiß servieren, optional mit Shichimi Togarashi.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 370mgSodium: 300mgPotassium: 200mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Kochen Sie die Eier bei niedriger Hitze, um ihre cremige Textur zu bewahren.

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