Go Back
–+ servings
Miso-Suppe

Miso-Suppe in 10 Minuten selbstgemacht

Die Miso-Suppe ist eine schnelle und nahrhafte japanische Köstlichkeit, die in nur 10 Minuten zubereitet werden kann und glutenfrei ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Japanisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 ml Dashi (Brühe) Ersatz durch Gemüsebrühe für vegane Option.
  • 2 EL Miso-Paste Achte auf glutenfreie Optionen.
Für die Suppe
  • 10 g Wakame (Seetang) Vor der Verwendung in warmem Wasser rehydrieren.
  • 150 g Tofu Fester oder seidiger Tofu nach Vorliebe.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Lauch) Dünn schneiden für die Garnitur.

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Dashi oder Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze sanft zum Simmern bringen, darauf achten, dass sie nicht kocht.
  2. Eine Portion Miso-Paste in eine kleine Schale geben, etwas Brühe unterrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist, und dann zur Brühe hinzufügen.
  3. Die rehydrierte Wakame in die heiße Brühe geben und 2 Minuten ziehen lassen.
  4. Tofu in Würfel schneiden und vorsichtig in die Suppe geben. 2-3 Minuten erwärmen lassen.
  5. Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren hinzufügen und gut umrühren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack die Suppe frisch zubereiten und gegebenenfalls das Miso nach persönlichen Vorlieben anpassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!