Mochi-Pfannkuchen mit einzigartiger Textur

Genieße diese glutenfreien Mochi-Pfannkuchen mit ihrer einzigartigen chewy und luftigen Textur.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Frühstück

Cuisine: Hawaiianisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

1 Tasse Glutinous Rice Flour Sorgt für die einzigartige chewy Textur.
1 Tasse Reguläres Reis-Mehl Balanciert die Konsistenz.
1 Teelöffel Backpulver
2 Stück Eiweiß Leicht geschlagen.
1 Tasse Milch (Kokos- oder Nussmilch)
2 Esslöffel Honig oder Zucker Für die Süße.
2 Esslöffel Butter oder Öl Optional, zum Braten.

Für die Toppings

1/4 Tasse Echter Ahornsirup
1 Tasse Frische Beeren
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
nach Belieben Puderzucker Zum Bestäuben.

Equipment

Schüssel
Handmixer
Pfanne
Spatel

Method

Schritte

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Glutinous Rice Flour, reguläres Reis-Mehl, Backpulver und Zucker/Honig) gut vermengen.
In einer separaten Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen.
Milch und geschlagenes Eigelb zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Butter oder Öl vorbereiten.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und 3-4 Minuten backen, dann wenden und weitere 2-3 Minuten backen.
Die Mochi-Pfannkuchen sofort mit Toppings servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte auf die genaue Messung der Zutaten, um die richtige Textur zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!