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New York Cheesecake Cookies Rezept

Entdecken Sie die ultimativen New York Cheesecake Cookies, die den klassischen Cheesecake-Geschmack in Keksform einfangen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Süßspeise
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter Kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden.
  • 200 g Frischkäse Vollfett für das beste Ergebnis verwenden.
  • 100 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Flax-Ei ersetzen werden.
  • 250 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 50 g Puderzucker Optional, zum Bestäuben.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel die Butter und den Frischkäse cremig schlagen.
  3. Füge den Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Gib den Vanilleextrakt in die Mischung und rühre kräftig um.
  5. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
  6. In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermengen.
  7. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und sanft vermengen.
  8. Kleinere Portionen des Teigs formen und auf die Backbleche setzen.
  9. Jeden Teigball vorsichtig flach drücken.
  10. Die Kekse 10-12 Minuten backen.
  11. Lass die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf den Blechen ruhen.
  12. Bestäube die ausgekühlten Kekse mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und den Teig nicht übermixen.

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