Zermahlt die Lotus-Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz, bis feine Brösel entstehen. Schmelzt die ungesalzene Butter und vermischt sie gründlich mit den Keksbröseln. Behaltet ein paar Esslöffel für die Dekoration zurück und stellt die Mischung beiseite.

Verteilt die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in kleinen Dessertbechern oder Shot-Gläsern. Drückt die Mischung mit einem Löffel fest nach unten, sodass eine kompakte Kruste entsteht.

Schlagt die Schlagsahne in einer großen Schüssel, bis sie steife Spitzen bildet. In einer separaten Schüssel vereint ihr den Frischkäse, Puderzucker, Biscoff-Creme und Vanilleextrakt; mischt dies zu einer glatten Masse.

Verteilt die Käsekuchenfüllung mit einem Spritzbeutel in die vorbereiteten Dessertbecher und füllt jeden Becher bis zum oberen Rand.

Gießt die geschmolzene Biscoff-Creme über die gefüllten Becher und dekoriert sie mit den zurückbehaltenen halben Biscoff-Keksen. Stellt die No-Bake Biscoff-Käsekuchenförmchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.