Zerkleinere die Kekse und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in den Boden einer Springform und kühl für 30 Minuten.

Erhitze die Heidelbeeren, Zitronensaft und Zucker, püriere sie und lasse sie abkühlen.

Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein und lasse sie quellen.

Schlage den Frischkäse, dann die Sahne und Vanille unter, vermische die Heidelbeermasse und fülle es in die Springform.

Mische die geschmolzene Gelatine unter die Füllung und gieße sie auf die Keksbasis.

Kühle den Cheesecake für mindestens 1 Stunde im Gefrierschrank.

Bereite das Heidelbeer-Gelee zu und gieße es auf den erkalteten Cheesecake, lasse ihn über Nacht im Kühlschrank fest werden.