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No-Bake Thai Tea Käsekuchen

No-Bake Thai Tea Käsekuchen für heiße Tage

Ein erfrischender No-Bake Thai Tea Käsekuchen mit cremiger Textur und exotischem Geschmack. Ideal für warme Tage!
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Thailändisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Crackers können durch Mürbeteigkekse ersetzt werden
  • 100 g Butter ungesalzene Butter verwenden
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse vor der Verwendung weich machen
  • 2 Tassen Thai Tee Menge je nach gewünschter Teestärke anpassen
  • 120 g Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 300 ml Schlagsahne für milchfreie Variante Kokoscreme verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für das Topping
  • 100 ml Schlagsahne frisch zubereitet
  • 1 Zweige Minze für frische Garnierung

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Handmixer

Method
 

Boden vorbereiten
  1. Zerkleinern Sie die Graham Crackers in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz, bis feine Krümel entstehen. Mischen Sie die Brösel mit geschmolzener Butter und drücken Sie die Mischung in einen Springformboden. Kühlen Sie ihn für mindestens 30 Minuten.
Füllung mixen
  1. Rühren Sie den weich gewordenen Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel glatt. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
Thai Tee zubereiten
  1. Brühen Sie eine Tasse starken Thai Tee auf und lassen Sie ihn 5-7 Minuten ziehen. Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen und fügen Sie ihn zur Frischkäsemischung hinzu.
Schlagsahne vorbereiten
  1. Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel bis weiche Spitzen entstehen. Fügen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig in die Mischung ein.
Füllung in den Boden gießen
  1. Gießen Sie die Füllung auf den gekühlten Boden und streichen Sie die Oberfläche glatt. Kühlen Sie den Käsekuchen für 4-6 Stunden oder über Nacht.
Servieren
  1. Entfernen Sie den Käsekuchen aus der Springform, schneiden Sie ihn in Stücke und garnieren Sie mit Schlagsahne und einem Minzeblatt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 300IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Ziehzeit des Thai Tees sollte beachtet werden, um Bitterkeit zu vermeiden. Übermixen Sie die Sahne nicht für die beste Textur.

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