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Nudelsalat mit Krautsalat-Dressing

Nudelsalat mit Krautsalat-Dressing für den Sommer

Erfrischender Nudelsalat mit Krautsalat-Dressing, ideal für jede Sommerfeier, perfekt als Beilage oder Snack.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Variante
  • 2 EL Dijon-Senf oder gelber Senf ersetzen
  • 3 EL Apfelessig oder weißer Wein-Essig
  • 1 EL Zucker oder Honig/Zuckeralternative
  • nach Geschmack Salz
  • 1 Zwiebel fein gerieben
  • 1 TL Selleriesamen oder durch Mohnsamen ersetzen
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Für den Nudelsalat
  • 250 g Ditalini-Pasta jede kleine Pastasorte kann verwendet werden
  • 300 g Krautsalat-Mix gehobelte Kohl- und Karottenstücke als Ersatz

Equipment

  • großer Topf
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Ditalini-Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist, etwa 8–10 Minuten. Gieße die Pasta ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  2. In einer großen Rührschüssel vermischst du die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Apfelessig, den Zucker, sowie Salz und die fein geriebene Zwiebel. Verquirle alles gründlich, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Streue die Selleriesamen und schwarzen Pfeffer in die Dressing-Mischung. Rühre gut um und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
  4. Nimm die abgekühlte Ditalini-Pasta und füge sie langsam zum Dressing hinzu. Rühre vorsichtig um, bis jede Nudel gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
  5. Gib den Krautsalat-Mix in die Schüssel und hebe ihn vorsichtig unter den Nudelsalat.
  6. Stelle den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse alle Zutaten im Voraus vorbereiten und den Salat immer frisch servieren.

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