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Olivenöl gegrillter Fisch mit Knoblauch und Zitrone

Olivenöl gegrillter Fisch mit Knoblauch und Zitrone

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Olivenöl gegrillten Fisch mit Knoblauch und Zitrone, ideal für gesellige Anlässe.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1/4 Tasse extra virgin Olivenöl die beste Wahl für optimalen Geschmack und Stabilität
  • 3 EL frischer Zitronensaft verwende frisch gepressten Saft für das beste Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt die Menge kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden
  • 1 TL getrockneter Oregano frischer Oregano kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden
  • 1/2 TL Küchen盐 möglicherweise an diätetische Einschränkungen anpassen
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen frisch gemahlener Pfeffer sorgt für mehr Geschmack
Für den Fisch
  • 1 lb Weißfischfilets (Branzino, Rotbarsch oder Heilbutt) achte auf nachhaltig gefangenen Fisch für beste Qualität
  • 1 Zitrone, in Runden geschnitten gegrillte Zitrone verbessert die Präsentation des Gerichts

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Grillzange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Fischfilets gründlich mit Küchenpapier abtrocknen, damit sie beim Grillen eine schöne Kruste erhalten.
  2. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander verquirlen.
  3. Die Marinade großzügig auf beiden Seiten der Fischfilets auftragen und für etwa 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  4. Den Grill oder eine gusseiserne Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  5. Bevor du den Fisch hinzufügst, fette die Grillroste mit 1 Esslöffel Olivenöl ein.
  6. Die marinierte Fischfilets und die in Runden geschnittene Zitrone auf den heißen Grill legen und etwa 4 Minuten pro Seite grillen.
  7. Nachdem der Fisch auf beiden Seiten schön gegrillt ist, vom Grill nehmen und mit den gegrillten Zitronenscheiben anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 3mg

Notes

Ideal mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für ein vollständiges mediterranes Erlebnis.

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