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Demi Weber

One Pot French Onion Pasta: Ein einfaches Rezept entdecken!

Ein einfaches Rezept für französische Zwiebel-Pasta, das in einem Topf zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 2 große Zwiebeln dünn geschnitten
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gruyère oder Emmentaler
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 15-20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren karamellisieren lassen, bis sie goldbraun sind.
  3. Den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln geben und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  4. Die Gemüsebrühe und den Thymian in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  7. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
  8. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Für eine herzhaftere Variante können Sie gebratene Champignons oder Speckwürfel hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, um das Gericht vegan zu gestalten.

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