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Demi Weber

One Pot Irish Chicken: Ein schnelles, leckeres Rezept!

Ein schnelles und leckeres Rezept für One Pot Irish Chicken mit Gemüse.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Irisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g Kartoffeln gewürfelt
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Rosmarin getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 2 EL Petersilie gehackt (zum Garnieren)

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
  2. Die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
  3. Das Hähnchenbrustfilet in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
  4. Die Kartoffeln, Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  6. Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  7. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 8.5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

  • Für eine cremigere Variante können Sie 100 ml Sahne kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und den Geschmack zu variieren.

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