Gib in eine große Schüssel den weichen Frischkäse, den Puderzucker, die frisch geriebene Orangenschale und den Orangensaft. Verrühre alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis die Mischung schön glatt und cremig ist, etwa 2 Minuten.

Erhitze die weißen Schokoladenstückchen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre die Schokolade, bis sie komplett geschmolzen und glänzend ist, und lass sie leicht abkühlen.

Gieße die geschmolzene Schokolade langsam in die cremige Frischkäsemischung, während du weiter rührst. Achte darauf, dass die Schokolade gleichmäßig verteilt wird.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Nimm kleine Portionen der Mischung und roll sie in deinen Händen zu gleichmäßig großen Bällen. Lege die geformten Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Wenn gewünscht, schmelze die Candy Melts und tauche jede Trüffel in die warme Schmelze.

Dekoriere die Trüffel mit geriebener Orangenschale oder Puderzucker.