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Orangen-Teriaki-Lachs

Orangen-Teriaki-Lachs mit himmlischem Geschmack

Orangen-Teriaki-Lachs ist ein schnell zubereitetes Gericht mit einem faszinierenden Geschmack von süß und herzhaft.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Glasur
  • 100 ml Orangensaft Frisch gepresster Saft
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL brauner Zucker Oder Kokoszucker
  • 1 TL Ingwer (gehackt)
  • 1 zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 EL Speiseöl Z.B. Sesamöl
Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets
  • 1 TL Maisstärke Kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden
  • 30 ml Wasser
Für die Garnitur (optional)
  • 1 EL Sesamkörner
  • 1 TL rote Pfefferflocken
  • 2 Stangen Gehackte Frühlingszwiebeln

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser.
  3. Vermenge Orangensaft, Orangenabrieb, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauch in einem Topf und füge die Maisstärke-Mischung hinzu, koche für 3–5 Minuten.
  4. Lege ein Backblech mit leicht geölter Folie aus und platziere die Lachsfilets darauf.
  5. Gieße die Hälfte der Glasur über die Lachsfilets.
  6. Backe den Lachs für etwa 14 Minuten.
  7. Nimm den Lachs heraus, glasieren ihn erneut und stelle ihn unter den Grill für 1 Minute.
  8. Serviere den Lachs auf gedämpftem Reis und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Nimm frische Zutaten für das beste Aroma.

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