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Orzo, Lauch und Dill Suppe

Orzo, Lauch und Dill Suppe für schnelle Wohlfühlmomente

Orzo, Lauch und Dill Suppe ist ein schnelles, vegetarisches Comfort Food, ideal für kühle Abendmomente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Füge Tiefe und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1.5 Liter Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Rote Zwiebel Für eine süße Note.
  • 2 Zehen Knoblauch Verleiht ein aromatisches Geschmackserlebnis.
  • 1 Stück Karotte Fügt Süße und Farbe hinzu.
  • 1 Stück Lauch Mild, süßer Zwiebelgeschmack.
Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Gibt der Brühe einen erdigen Geschmack.
  • 30 Gramm Frischer Dill Verleiht Frische.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Bringt Säure ins Spiel.
Für die Suppe
  • 200 Gramm Orzo-Pasta Das Hauptelement, das die Suppe eindickt.
Für das Servieren
  • 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl Verstärkt den Reichtum der Suppe.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneide die Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Lauch klein.
  2. Gemüse anbraten: Erhitze Olivenöl im Topf und brate das vorbereitete Gemüse 6 Minuten lang.
  3. Brühe zubereiten: Auflösen eines Gemüsebrühwürfels in kochendem Wasser, um Brühe zu erstellen.
  4. Orzo und Gewürze hinzufügen: Orzo-Pasta und Brühe ins Gemüse geben, Thymian dazu streuen.
  5. Suppe kochen: Mischung zum Kochen bringen und 12 Minuten köcheln lassen.
  6. Würzen und abschmecken: Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dill unterrühren.
  7. Servieren: Suppe in Schalen löffeln und mit Olivenöl und Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Diese Suppe ist ideal für hektische Wochentage und kann leicht variiert werden.

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