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Pad Kra Pao: Schnell und Einfach für Zuhause

Dieses schnelle Pad Kra Pao bringt den intensiven Geschmack von Thailand direkt zu Ihnen nach Hause - einfach und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Braten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl verwenden Sie Raps- oder Erdnussöl für höhere Hitzetoleranz
Für die Aromatik
  • 5 Zehen Knoblauch, gehackt je nach Vorliebe mehr oder weniger verwenden
  • 2-3 thailändische Bird's Eye Chilies, gehackt Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
Für das Protein
  • 300 Gramm gemahlenes Hühnchen/Schwein/Rind kann durch Tofu ersetzt werden
Für die Saucen
  • 1 Esslöffel Austernsoße für vegetarische Version Sojasoße verwenden
  • 1 Esslöffel Sojasoße niedriger Natriumgehalt wenn bevorzugt
  • 1 Esslöffel Fischsoße kann von Vegetariern durch zusätzliche Sojasoße ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zucker brauner Zucker für eine andere Geschmacksnote verwenden
Für die Flüssigkeit
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser Gemüsebrühe für die vegetarische Version
Für das Aroma
  • 1 Tasse thailändische heilige Basilikumblätter kann durch süßes Basilikum ersetzt werden
  • 1 klein Zwiebel, in Scheiben, optional fügt Süße und Textur hinzu
Für die Beilage
  • gekochter Jasminreis dient als Basis für das Pfannengericht
  • Spiegelei optional als Topping

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen und Aromaten hinzufügen: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur 2 Esslöffel Pflanzenöl, bis es schimmert. Fügen Sie 5 gehackte Knoblauchzehen und 2–3 gehackte thailändische Bird's Eye Chilies hinzu und sautieren Sie alles für etwa 30 Sekunden.
  2. Fleisch anbraten: Geben Sie 300 Gramm gemahlenes Hühnchen in die Pfanne und braten Sie es für 5–7 Minuten an, bis das Fleisch durchgegart ist.
  3. Saucen und Gewürze hinzufügen: Mischen Sie 1 Esslöffel Austernsoße, 1 Esslöffel Sojasoße, 1 Esslöffel Fischsoße und 1 Teelöffel Zucker in die Pfanne.
  4. Flüssigkeit hinzufügen und köcheln lassen: Gießen Sie 1/4 Tasse Brühe in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für 2–3 Minuten köcheln.
  5. Zwiebeln hinzufügen: Falls gewünscht, fügen Sie eine kleine Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 1–2 Minuten mit.
  6. Heiliges Basilikum einmischen: Falten Sie 1 Tasse heilige Basilikumblätter in das Gericht und lassen Sie sie verwelken.
  7. Servieren: Servieren Sie das Pad Kra Pao sofort über einer Portion gekochtem Jasminreis, optional mit Spiegelei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist anpassbar und kann mit verschiedenen Proteinen oder mehr Gemüse zubereitet werden.

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