Paleo Eierrollen Suppe für gesunde Tage

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 Schalen

Course: Suppe

Cuisine: Paleo

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

4 Tassen Hühnerbrühe

Für das Gemüse

2 Tassen Kohl (grün, in Streifen geschnitten)
1 Tasse Karotten (gerieben)
1 stück Kleine gelbe Zwiebel (gewürfelt)
3 Zehen Knoblauch (gehackt)
1 stück Kleine Ingwerknolle (geschält und gerieben)

Für das Fleisch

500 g Hackfleisch (Schweinefleisch) Kann durch Hühnchen ersetzt werden

Für das Würzen

1 EL Kokosöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
2 EL Kokosaminos
1 EL Reisessig Limettensaft als AIP-Alternative
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Für die Garnitur

2 EL Frühlingszwiebel (gehackt)
nach Geschmack Sriracha (optional) Weglassen für AIP-Konformität

Equipment

Kochtopf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Kohl und Ingwer vorbereiten.
Fleisch anbraten: Kokosöl erhitzen, Hackfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5-7 Minuten braten.
Aromatische Zutaten anbraten: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 2-3 Minuten sautieren.
Gemüse und Brühe hinzufügen: Karotten und Kohl in den Topf geben, Brühe hinzufügen. Zum Simmern bringen und 5 Minuten köcheln.
Würzen und Servieren: Kokosaminos und Reisessig einrühren, 10 Minuten köcheln, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Vor dem Servieren abschmecken und nach Bedarf die Gewürze anpassen.

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