Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.

Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese gleichmäßig in die Springform drücken und im Ofen 10 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Erdnussbutter und den Zucker mit einem Handmixer gut verrühren, bis die Masse cremig ist.

Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut vermischen.

Die geschmolzene Schokolade unter die Käsekuchenmasse heben.

Die Käsekuchenmasse auf den abgekühlten Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen.

Den Käsekuchen im Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt. Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.

Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kaltstellen, bevor er serviert wird.