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Perfekte Shrimp Toasts – Einfach und Lecker

Dieses Rezept für perfekte Garnelen-Toast vereint das Beste aus der chinesischen und westlichen Küche. Ein Appetizer, der begeistert!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Toasts
Course: Hähnchen
Cuisine: Chinesisch, westlich
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch grüne Zwiebeln oder Schnittlauch ersetzt werden.
  • 30 g Koriander Substituieren Sie mit Petersilie für einen milderen Geschmack.
  • 1 Stück Eiweiß
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Weiße Sesamsamen
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 300 g Große Garnelen (geschält und entdarmt) Frische Garnelen sorgen für den besten Geschmack.
  • 2 EL Niedriger Natrium-Gewürzsauce Tamari für glutenfreie Option verwenden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Basis
  • 8 Scheiben Weißes Sandwichbrot Kann durch Vollkornbrot ersetzt werden.
Frittier-Öl
  • 500 ml Neutrales Öl (z.B. Pflanzenöl)

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Die Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine fein hacken. Koriander hinzufügen und gut zermahlen.
  2. Zwei Drittel der Garnelen, das Eiweiß, die Sojasauce und das geröstete Sesamöl zur Kräutermischung hinzufügen und pulsen, bis eine grobe Paste entsteht.
  3. Die restlichen Garnelen in 0,5 cm große Stücke schneiden, mit der vorbereiteten Garnelenpaste vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Garnelenfüllung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen und die Oberseite in weißen Sesamsamen wenden.
  5. Neutrales Öl in einer Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Toasts 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Die fertigen Toasts auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 15gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Garnelen Toasts sollten frisch serviert werden, da sie bei Zimmertemperatur schnell ihre Knusprigkeit verlieren.

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