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Perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter

Perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter

Das perfekte in der Pfanne gebratene Steak mit Knoblauchbutter ist schnell zubereitet und verzaubert mit aromatischem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten für das Steak
  • 4 Stücke Rib-eye Steak je 340 g; kann durch T-Bone, Filet Mignon oder New York Strip ersetzt werden.
  • 4 Esslöffel Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • Koscheres Salz nach Geschmack anpassen.
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Für die Knoblauchbutter
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter Zimmertemperatur; darauf achten, dass sie weich genug zum Mischen ist.
  • ¼ Tasse Frische Petersilie gehackt; kann durch andere frische Kräuter ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt; immer frisch verwenden.
  • 1 Esslöffel Zitronenschale kann durch Limettenschale ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Frischer Thymian gehackt.
  • 1 Teelöffel Frischer Rosmarin gehackt.
  • 1 Teelöffel Frischer Basilikum gehackt.
  • ½ Teelöffel Koscheres Salz für zusätzliche Würze.
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer optional.

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf die Grillfunktion vor und stelle eine große gusseiserne Pfanne im Ofen auf die mittlere Schiene.
  2. Steaks vorbereiten: Trockne beide Seiten der Steaks gründlich mit Papiertüchern ab, träufle die Steaks mit Olivenöl und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Pfanne erhitzen: Nimm die heiße gusseiserne Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und stelle sie auf den Herd bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  4. Steaks anbraten: Lege die Steaks vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie etwa 1 Minute auf jeder Seite an.
  5. Steak grillen: Übertrage die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und grille die Steaks für etwa 4-5 Minuten.
  6. Steaks ruhen lassen: Lasse die Steaks für mindestens 15 Minuten ruhen.
  7. Knoblauchbutter zubereiten: Kombiniere alle Zutaten für die Knoblauchbutter in einer Schüssel und vermische sie gut.
  8. Steaks servieren: Serviere die Steaks auf vorgewärmten Tellern und lege eine Scheibe der Knoblauchbutter oben auf jedes Steak.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 400kcalCarbohydrates: 3gProtein: 34gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gTrans Fat: 1gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 650mgVitamin A: 700IUCalcium: 15mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse das Steak vor dem Kochen ruhen lassen und frischen Knoblauch verwenden.

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